因村委会设在易凉亭，且很久以前这里有几间房子和一颗古树，行人都在此休息、乘凉，后有一姓易人家在此卖水、卖饭，故名。

易凉亭村位于殷棚乡东北部，五岳水库上游，辖区面积6.7平方公里，现有14个村民组，587户、人口1936人。耕地面积1026亩，森林面积6400亩。全村现有建档立卡贫困户18户50人。全村共有党员34人。易凉亭村与殷棚村、青龙村、张中塆村、李庄村、长安村、土楼村、五座楼村、杨冲村相邻。历史沿革：1949年1月属马畈区。

1958年8月建立凉亭生产大队，属马畈人民公社。

1958年11月属新弦人民公社南向店管理区。

1982年7月9日因在县境重名，凉亭生产大队更名为易凉亭生产大队，属牢山公社。

1983年4月，易凉亭生产大队改为易凉亭村民委员会，属牢山乡。

1983年5月牢山乡更名为殷棚乡，属殷棚乡+查看详细易凉亭村历史沿革>>