清同治年间蔡姓从尤店迁此，于浉河东岸筑土堆建聚落，得名蔡堆。
2022年1月，蔡堆村被命名定为2021年度河南省卫生村。
蔡堆村是罗山县楠杆镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411521105201，居民身份证号码前6位为411521。邮政编码为464000，长途电话区号为376 ，车牌号码为豫S。蔡堆村与楠杆村、邵湾村、伍家坡社区、李寨村、田堰村、五一社区、楠杆社区、登楼村、石畈村、檀岗村、李岗村、岳楼村、魏湾村、郑堂村相邻。历史沿革：1949年属第十区。
1958年为卲洼大队一部分，属楠杆公社。
1983年7月卲洼析置，名蔡堆村民委员会，属楠杆乡。
