传明朝万历年间，人从山西洪洞县大槐树下迁来，建村时南沟有一泉水常流不歇，故名水泉头。
水泉头村是灵宝市西阎乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411282204234，居民身份证号码前6位为411282。邮政编码为472000，长途电话区号为398 ，车牌号码为豫M。水泉头村与桃花营村、涧南村、周家湾村、小常村、永泉埠村、西稠桑村、干头村、南营村、迁建村、北贾村、范家嘴村、下庙地村、南滩寨村、阌东村相邻。历史沿革：1949年6月属破胡区。
1958年8月成立水泉头生产大队，属水泉城人民公社。
1963年成立涧南生产大队属水泉城人民公社。
1966年8月成立水泉头生产大队，属西阎人民公社。
1983年12月公社改乡，改为水泉头村民委员会，属西阎乡至今。
