此处西北山沟里，住一姜姓老道，人称姜老道沟。建村后简化为今名。
姜沟村在乡东北部，距乡人民政府驻地4千米。辖姜沟，东姜沟，后姜沟3个自然村。辖区面积2.26平方千米。居民196户560人，有付、李等姓，多为汉族。初以此地西山沟住姜姓老道，人称姜老道沟，建村时更为姜沟。邻鹿庄、淇河、寨凹、南寨镇。主产玉米、小麦、花生。收入以务工、务农为主，养殖家畜家禽，年人均4500元。有卫生室、健身场所。村道连接省道229线。姜沟村与鹿庄村、西平罗村、白土岗村、东峪村、荣花村、莲花村、柏树湾村、兆村村、郎山村、大罗口村、南平罗村、张庄村、圪档坡村、山怀村相邻。历史沿革：1947年为姜沟村公所，属辉县第二区。
1958年为姜沟大队，属南寨公社。
1983年为姜沟村民委员会，属西平罗乡。
