明成化年间因村有石像碑，改村名为石碑村。清乾隆末年因在石碑东，改名东石碑。

东石碑村在镇西南，京广铁路与人民胜利渠小冀支渠之间，距镇人民政府驻地4千米。村委会驻地，面积1.6平方千米。居民356户1329人，有姬姓等，汉族。唐初孙姓在此居住。后以石碑名石碑村。村碑载，唐初孙姓居此，后以石碑名石碑村；明弘治姬姓从娄村、杜姓从小冀、张姓从杏庄、吕茹等姓陆续迁村东，清乾隆末年统称东石碑。邻高村、西石碑、杏庄、侯庄。有耕地1605亩，主产小麦、棉花、玉米。收入以务工、务农为主，年人均7000元。聚落呈块状，民居多为砖混结构建筑。有医疗诊所、休闲健身场所。街道5条，通西环路、胡韦线。2018年为新乡市文明村。东石碑村与西石碑村、侯庄村、杏庄村、高村村、西贾城村、梁村村、东贾城村、冀庄村、聂庄村、西崔庄村、中街村、都富村、西街村、秦村营村相邻。历史沿革：1958年称东石碑大队，属小冀人民公社，同年10月属七里营人民公社。

1983年更名为东石碑村民委员会，属小冀乡。