明初，大批山西洪洞移民在这一带定居成立新庄，便以新庄前冠以建庄者的姓氏作为村名，为书写简便，后“新”改为“辛”。清康熙年《安阳县志》有郭家新庄、孟家新庄。清乾隆年《安阳县志》有孟家辛庄。民国《续安阳县志》为郭辛庄、孟辛庄。1985年《安阳县标准地名手册》为郭孟辛庄。

2022年1月，郭孟辛庄村被命名定为2021年度河南省卫生村。

郭孟辛庄村是安阳县北郭乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410522216213，居民身份证号码前6位为410522。邮政编码为455000，长途电话区号为372 ，车牌号码为豫E。郭孟辛庄村与牛辛庄村、邓庄村、吴辛庄村、耿铺村、堤圈村、宋辛庄村、时辛庄村、徐北郭村、狄庄村、东洋汎后街村、南郭村、王庄村、北郭店村、张王元村相邻。历史沿革：1949年后，设郭孟辛庄村。

1958年成立郭孟辛庄生产大队，属吕村人民公社。

1984年成立郭孟辛庄村民委员会，属北郭乡至今。