因村处沟内，村民多种芹菜，故名。
芹菜沟村是鲁山县张良镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410423104206，居民身份证号码前6位为410423。邮政编码为467000，长途电话区号为375 ，车牌号码为豫D。芹菜沟村与三间房村、王岗村、李法河村、麦川村、姚吴程村、朱马沟村、老庄村、张南村、张北村、黄五常村、郭沟村、杨李沟村、盆尧村、范庄村相邻。历史沿革：明嘉靖三年（1552）属大宁乡。
清嘉庆元年（1796）属易里。
1956年属鲁山县李法河中心乡。
1961年属鲁山县张良区三间房公社。
1969年更名为芹菜大队，仍归原属。
1983年更名为芹菜村民委员会，属鲁山县张良乡。
1986年撤乡建镇，属鲁山县张良镇。
