村中山崖下，曾有梅子寺一座，故村子得名梅子寺，随后因寺庙倒塌，演变为梅子沟。

2021年1月，河南省爱卫会命名梅子沟村为2020年度河南省卫生村。

梅子沟村是嵩县德亭镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410325105213，居民身份证号码前6位为410325。邮政编码为471000，长途电话区号为379 ，车牌号码为豫C。梅子沟村与上蛮峪村、庄科村、下蛮峪村、段坪村、乔家村、杨庄村、山峡村、栗子元村、杨村村、元湾村、孙元村、杨湾村、酒店村、南台村相邻。历史沿革：清光绪三十二年（1906），属嵩县三涂里德亭保。

1953年合作化时期成立初级社为光明社。

1958年8月成立梅子沟村大队，属新华人民公社。

1959年属德亭小公社，归大章区管辖。

1984年为梅子沟村民委员会，属德亭乡。

2009年1月，德亭乡撤乡建镇，属德亭镇+查看详细梅子沟村历史沿革>>