明代，姜姓人迁至开旸山一侧山沟里定居，后逐渐成村，取名姜沟。又因村民委员会以此命名，而得名。
姜沟村是新密市袁庄乡下辖的行政村，城乡分类代码为112，为城乡结合区。区划代码为410183200221，居民身份证号码前6位为410183。邮政编码为450000，长途电话区号为371 ，车牌号码为豫A。姜沟村与姚山村、张家门村、吴家庄村、槐阴寺村、陈垴村、石贯峪村、张华岭村、方沟村、郭庄村、郑冲村、乱石坡村、山顶村、龙泉寺村、小台沟村相邻。历史沿革：1948年属密县第一区。
1958年属姚山红光人民公社。
1983年撤销姜沟生产大队选举产生姜沟村民委员会。
1985年袁庄人民公社改为袁庄乡，姜沟村民委员会属袁庄乡，沿用至今。
