因村后有一块乌石像一头黑牛在湖里卧着一样，故名。
石牛湖村座落于离留车镇镇政府十五华里的一个山区，有16个村民小组，户数有297户，总人口为1248人。水稻面积为972亩，旱地27亩。中共党员27人，现役军人一人，优抚对象3人，五保户8户，低保户35户。我村除了耕种水稻以外，主导产业有柑橘和脐橙等果业种植，还有十多户发展了养殖业。石牛湖村与芳田村、佑头村、贵石村、留车村、上寨村、石背村、丘坊村、新村村、族坑村、黄姜村、雁洋村、庄干村、鹅湖村、坳上村相邻。历史沿革：1949年8月前属枫山乡第九保，同年8月称芳田乡。
1958年公社化属留车公社称五星大队，1968年合芳田大队，1973年冬从芳田大队分出称石牛湖大队，1984年改称石牛湖村村民委员会，得名后沿用至今。
