旧时村民进出必经四个山垇，以山垇多得名，“垇”与“坳”谐音，故名。

坳头村隶属江西省赣州市定南县老城镇管辖，距县城25公里，距老城镇政府12公里，东邻本镇下池村，南邻乐德村、西邻岿美山镇三亨村，北邻里布村。旅游公路穿贯村落、通往岿美山镇。全村土地面积7.1平方公里，其中耕地面积425.76亩，山林面积1.17万亩，矿产竹木资源十分丰富，村集体经济收入来源主要为山场荒地租金、天保林补助等。主导产业有生猪养殖、苗木种植、脐橙、猕猴桃、石螺等，大部分村民以灵活就业或务工收入为主。全村下辖10个村民小组，总人口290户1020人；村两委干部7人，全村现有党员29名；全村脱贫户17户58人，低保户13户18人。全村劳动力603人，在外务工560人。坳头村与里布村、乐德村、下池村、河田村、丁坊村、上洲村、水西村、中段村、黄砂口村、老城村、莲塘古城社区、边贸城社区相邻。历史沿革：1949年前夕属于城西乡，1950年属乐德乡，1956属下池乡，1958年属三亨公社。

1968年并入老城公社称垇头大队；1984年，进行建乡工作，由原生产大队改为坳头村村民委员会；1994年，老城撤乡设镇，坳头村也随之并入并沿用至今。