村处昔仙岗圩之首，称岗头，后方言谐音江头。

江头村位于新龙乡西北部，距离新龙乡政府所在地16公里,国土面积112.7平方公里，有耕地面积6435亩、林地面积6.5.亩。现有村民小组37个,村民949户4178人，脱贫户125户528人（不含幸福哩安置点30户139人）、监测对象17户74人，党员126名。现有村干部8人，其中女干部1人。村内有幼儿园1所，村级卫生计生室1个，村级文化活动中心1个，主要产业有富硒水稻、脐橙、百香果、猕猴桃等。2025年1-9月村集体经济收入56.89万元（其中，光伏18.16万元、水稻销售款2.84万元、耕地流出整改奖励10.86万元、农业社会化服务奖补5.64万元、柑橘黄龙病砍伐补助0.95万元、粮食生产+查看详细江头村概况>>

2023年3月，入选江西省“十四五”省定乡村振兴重点帮扶村名单。

2019年12月，江头村入选第一批国家森林乡村名单。

历史沿革：中华人民共和国成立前属第三区江头乡，中华人民共和国成立初属车头区江头乡，1958年隶属车头公社，1961年划出成立江头公社，1963年并入车头公社，1972年与车头公社分开，仍为江头公社，1984年设立江头乡，2003年撤乡，为现今的江头村。