彭洞村共有村民小组11个，总户数340户，人口1323人，耕地面积690亩，林地面积538公顷。主导产业以优质稻为主。彭洞村与清湖村、上埠村、沿河村、南塘村、高桥村、伏垇村、群英村、中稍村、元鱼村、黄竹村、茶亭村、南河村、滨江村、东门村相邻。历史沿革：中华人民共和国成立前夕属清湖乡第七保，中华人民共和国成立初属莲塘乡彭洞村。
1952年属上埠乡，1956年属沿河乡。
1958年为城关公社彭洞作业区，1959年属中稍公社彭洞大队。
1961年属沿河公社，1964年属清湖公社。
1984年3月人民公社改为乡镇政府。
5月生产大队改为彭洞村村民委员会沿用至今。
