因驻地高田和胡姓，且为村民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性自治组织，故名。

2023年7月，2023年江西省乡村振兴示范村创建名单出炉，高胡村入选。

高胡村是高新区麻丘镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为360121192203，居民身份证号码前6位为360121。邮政编码为330000，长途电话区号为791 ，车牌号码为赣A。高胡村与库前村、新龙村、武溪村、乐圩村、金凤村、南岗村、巷上村、观澜社区、未来城社区、厚溪村、麻丘社区、杨桥村、宝塔村、麻丘村相邻。历史沿革：1949年前属南昌县第二区武溪乡第4、8保，1949年初属南昌县第九区武溪乡高岗、高田、瑟溪3个村农会，1955年为高田、高胡、排坊3个初级社，1956年转为高田高级社，1958年成立卫星人民公社时为武溪管理区高胡大队，1962年调整为武溪公社高田大队，1968年调整社队规模为麻丘公社高田大队，1984年大队改村，为高田村民委员会。

2003年麻丘镇划归南昌市高新技术产业开发区管辖，沿用至今。