由村东一道小溪（东坑溪）得名。

和平镇东坑村位于漳平市北郊，距市区3公里，交通十分便利。全村共有7个村民小组，275户912人，全村土地面积1.35万亩，其中耕地面积540亩。蔬菜种植是东坑村的主导产业，年蔬菜产值1000多万元。近年来，东坑村两委在各级领导的关心指导下，深入贯彻落实科学发展观，紧紧围绕社会主义新农村建设二十字方针，立足城郊区位优势，以打造“富裕村、绿色村、文明村”为目标。以发展生产为重点，以开展“四联”活动为载体，以改善村民生产生活环境为抓手，重点实施现代农业示范项目和新农村建设“两大工程”，扎实推进社会主义新农村建设。东坑村是省级新农村建设“百村示范”之一，先后被列入龙岩新农村建设示范村和村庄整理试点村，+查看详细东坑村概况>>

2025年3月，被认定为福建省第一批省级乡村振兴示范村。

2021年12月，东坑村被确定为福建省第二批高级版绿盈乡村（乡镇）。

2021年11月，福建省爱卫办命名东坑村为2021年福建省卫生村。

2021年10月，龙岩市农业农村局认定东坑村为龙岩市2021年市级“一村一品”专业村（蔬菜）。

2021年10月，被认定为2021年漳平市“一村一品”专业村（蔬菜）。

2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，东坑村上榜。

2020年12月，被认定为龙岩市第一批中级版绿盈乡村。

2019年12月，东坑村入选第一批国家森林乡村名单。

2020年12月，东坑村入选2019年度福建省“一村一品”示范村名单（蔬菜）。

历史沿革：1934年属东菁保，初隶第一区和平联保，后划属菁城镇。

1949年初属菁城镇新兴村；1950-1952年后属菁华区菁坑乡乡，后为东坑乡。

1958年，称东坑大队，先后属红专、城郊和平等公社。

1995年2月，和平撤乡建镇，仍属之。