前名瑞丰崇美保，村庄建在大山岭的山足下，故名。

民主乡岭下村地处被誉为“一脚踏三省”的民主乡西北部，距乡政府所在地4公里，辖6个村民小组，总人口778人198户，是省定老区村。全村村民代表25人，党员38人，正式党员36人（其中预备党员2人，入党积极分子1人），耕地面积885亩，林地面积35946亩。岭下村竹林资源十分丰富，全村共有竹山2万余亩，是民主乡竹林面积最大的村。近几年来，乡党委政府把竹业产业作为支柱产业来抓，并在岭下村龙中山以“竹山+基地+农户”的形式建立了一个面积达4000亩的丰产竹林示范基地，辐射带动全乡的竹业发展。经过几年的发展，岭下村竹山面积由原来的1.5万亩增加到现在的2万余亩，岭下村也于2007年被列为市级竹业发展示范+查看详细岭下村概况>>

2024年1月，被命名为2023年度龙岩市“平安村居（社区）”。

2023年1月，被命名为2022年度龙岩市“平安村居（社区）”。

2021年1月，被命名为2020年度龙岩市“平安村居（社区）”。

历史沿革：解放前是民主通往江西罗塘的交通要道，属闽赣最边缘的交界村，属民主乡，地名沿用至今。