在汀江西岸，由上杭步行至官庄，到此10华里（一埔路），故名。

水埔村位于湖洋乡东北部，汀江河两岸，县通临河线穿村而过。西接上埔村，南倚元丰村，北隔汀江河与临城镇玉女村相望，距县城8公里，离湖洋乡政府所在地约12公里。现有人口1158人，总户数265户，下辖14个村民小组，村民代表20人，耕地面积715亩，山林面积1166亩，全村沿河呈长方形地状。 水埔村与上埔村、寨背村、涧头村、三田村、岩头村、碧田村、福全村、湖洋村、加庄村、古楼村、濑溪村、元丰村、新坊村、上罗村相邻。荣誉排行：

2024年6月，福建省第四批高级版绿盈乡村名单公布，水埔村上榜。

2024年1月，被命名为2023年度龙岩市“平安村居（社区）”。

2023年1月，被命名为2022年度龙岩市“平安村居（社区）”。

2022年10月，福建省农业农村厅认定水埔村定为第二批福建省乡村治理示范村镇。

历史沿革：民国时设水埔保；1949年解放初称水埔村农会；1951年属寨背乡；1956年设水埔高级社；1958年公社化，称湖洋公社水埔大队；1961年称寨背公社水埔大队；1965年寨背公社并入湖洋公社，仍称水埔大队；1968年称湖洋公社革委会水埔大队革领组；1980年从水埔大队划出上埔、水埔，称湖洋公社管委会水埔大队管委会；1984年称湖洋乡水埔村民委员会；2013年称湖洋镇水埔村民委员会。

辖：坝尾、车头岗、+查看详细水埔村历史沿革>>