因明朝时梅树成林，景色宜人，又地处松溪河县境出水口红门隘处，故名。

郑墩镇梅口村位于松溪河畔，全村450户1903人，属革命老区村，2007年被列为全省村级活动场所建设村之一。梅口村主要种植烟叶、蔬菜，种植烤烟200亩，并利用五彩蔬菜专业合作社，大力种植蔬菜，拓宽销售渠道。今年来，梅口村采取募捐的方式，投资35万元用于路灯项目，投资2万元，修缮中小学，开通梅常公路（郑墩梅口—东平护田），采取村民自筹，上级部门资助的方式，投资100万元硬化1.5公里的环村路。村民的生活水平不断提高。 村部门口设有空坪地，供村民进行广场舞锻炼身体。梅口村与万前村、新铺村、前进村、南坑村、夙屯村、双源村、张屯村、九龙村、杉溪村、青山村、林屯村、黄沙村、洋墩村、郑墩村相邻。荣誉排行：

2025年11月，被认定为福建省第二批省级乡村振兴示范村。

2024年2月，梅口村被确定为第二批福建省乡村振兴示范村镇创建对象。

2021年5月，农业农村部推介梅口村为2023年中国美丽休闲乡村。

2021年4月，梅口村获评为2020年度福建省乡村振兴实绩突出村。

2020年12月，梅口村被确定为福建省第一批高级版绿盈乡村。

2020年11月，上榜2020年度南平市“绿盈乡村”中级版村庄名单。

2017年8月，福建省第二批省级传统村落名录公布，梅口村位列其中。

历史沿革：始建于宋朝时期，隶属善政乡杉溪里十二都；1941年设梅口、梅里二保，属梅口乡；1952年属第五区梅口乡；1958年为卫星公社梅口大队；1962年设梅口小公社；1966年改为郑墩公社梅口大队；1984年10月，农村政社分设，恢复乡的建制，大队改为村。