据《1993年南平市志•地名志》记载，因村处凉伞岩高峰，故名。

岩头村（Yantou Cun）区划环境 因该村最高峰土名老虎墩处，有一片约3、4亩的岩石而得名岩头，当地人称此景象为仙人垒石。岩头村位于南平市延平区北面，与建瓯市接壤，全村下辖上村、下村、白连塘、演山、杨梅腰、下东坑、小沟八个自然村，九个村民小组。全村共有320户，1309人，100%汉族，有陈、曹、范、罗、付等姓氏。全村有森林面积2.6万多亩，耕地面积870多亩，水域面积l∞平方千米，村部海拔860多米的岩头主村，邻近与上际、百际、大洋、安丰、溪洋等村为界，是茫荡镇人口最多，地域面积最广，高、低落差最大的行政村（岩头主村有870多米，小沟自然村只有120多米）。基础设施 +查看详细岩头村概况>>

2021年11月，福建省爱卫办命名岩头村为2021年福建省卫生村。

历史沿革：清顺治十四年（1657）属新兴里。

1934年属南平县第二区，称岩头保；1946年属大溪乡；1949年属第七区；1952年属十一区；1958年属红专（峡阳）公社；1961年属大洋公社，称岩头大队；1984年属大洋乡；2002年9月，撤销茂地镇、大洋乡后组成新镇茫荡镇，属茫荡镇，称岩头村委会。