因村口有个池潭，村民在池潭旁定居，旧称“潭仔墘”。为便于书写，第一次地名普查时更名为潭仔头，故名。
潭仔头村耕地1930亩，其中水田1150亩，并有大片山地。水田主要种稻和香蕉，农地和山村种荔枝等果树约600亩，为经济支柱。公路两旁形成街道和小市场，有些村民在路旁开店和经营水果加工场。电视机和电话费、摩托车基本普及。潭仔头小学设18班级，学生609人，教师25人。潭仔头村与山仔村、岩埭村、寨内村、下示村、上蔡村、埔尾村、东厝村、桥头村、后垅村、白沙村、狮头村、浯江村、西埔村、山兜村相邻。历史沿革：明朝的两广按察史林春斋和进士林一新在此建造“晏海楼”和“沧瀛楼”，1960年属于旧镇公社潭仔有大队。
1984年9月改为潭仔头村委会并沿用至今。
