下埔村原名虾埔。相该地古为海湾，出门就是海滩，村民主要靠捕捞，晾晒和经营鱼虾为生，且远近闻名，村因之得名虾埔。因与对面已废的一个村名叫上埔，与之相对应，虾埔即同时称为下埔。又因座落于小山坡（俗称埔）之下而得名下埔。社区居委会以驻地自然村下埔命名。

下埔村原名“虾埔”。“虾埔”古时与海相连，出门就是海滩，村民主要靠捕捞，晾晒和经营鱼虾为生，且远近闻名；加之与该村对面已废的一个村名叫“上埔”，与之相对应，“虾埔”村同时称“下埔”。★ 行政隶属与地理位置下埔社区居委会位于泉州市晋江机场南面，东面新塘街道后库社区，后林社区毗邻。南面，梧桐社区，兰峰花园毗邻。西面：缺塘社区，青阳街道高霞社区毗邻。北面正是泉州市晋江机场。下辖8个居民小组，耕地775亩（水田205亩，农地570亩），农产，水稻，蔬。有小学，企业：以汔车配件，聚塑造粒。废塑加工，纸箱加工，入驻五金加工服装加工。★ 历史沿革与人文下埔社区本里王氏系从元未+查看详细下埔社区概况>>

2021年6月，被命名为2020年度晋江市平安村（社区）(五星级)。

民国33年（1944）属大同乡济原保。

建国后，1956年属池店区罗山乡；1961年属罗山公社后林大队；1982年由后林大队析出自成大队；1984年属罗山乡改为下埔村委会；1991年改为罗山镇下埔村委会；2003年从罗山镇析出设立罗山街道下埔社区居委会。