因村旁有一岩石，泉水从中溢出，取名泉石村，又因村委会驻地于此，故得名。

舒城县河棚镇泉石村是河棚镇的北大门，与汤池镇相毗邻，舒桐公路穿境而过，地理环境优越，交通便捷，人文景观丰富，有史书记载，传说中的梁山伯与祝英台的故事中，祝英台的家就在泉石堰的祝家庄。全村共26个村民组，1812人，其中0党员43名。国土面积7.4平方公里，山场面积9240亩，资源丰富，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，盛产水稻、玉米、油茶、油菜、板栗茶叶、杉木和毛竹。近年来，村两委立足山场资源优势，带领群众主攻油茶、板栗、茶叶三大支柱产业，突出主体生态建设，逐步推进集约化经营，产、供、销一体化已初见雏形；以种植促养殖，科学管理，开发科技创新型企业，对农副产品进行深加工，挖掘附加值，+查看详细泉石村概况>>

2023年11月，入选安徽省2022年度重新确认省级卫生村（社区）名单。

2021年1月，泉石村被认定为2020年度安徽省美丽乡村重点示范村。

2019年12月，泉石村入选第一批国家森林乡村名单。

历史沿革：1949年5月由堡改为村，1955年村改为初级社，1957年改为高级社，1958年9月改为大队，1983年9月改为村民委员会，至今。