因彭姓聚居于桥头，又因村委会驻地于此，故得名。

彭桥村位于石店镇西部，是由原彭桥村和新楼村合并而成，周集—六安高速及铁路穿境而过。 全村现共有18个村民组，762户，3030人。耕地面积为4493亩。 现任支部书记为张立才，现有党员62名。彭桥村是安徽省省级示范村，无论在农业发展还是新农村建设方面都有比较显著的成绩。彭桥村与石店村、双庄村、韩老楼村、水晶宫村、杨桥村、三连塘村、郑塔村、桥岗村、五塔寺村、双庙村、高庄村、宽店村、井岗村相邻。历史沿革：原属先锋公社。

1961年公社和大队均划小，为彭桥大队，属石店公社。

1969年撤区并社时属马店公社。

1972年恢复区委建制分设区，属石店公社。

1983年体制改革，为彭桥村，属石店乡。

1992年撤区并乡时属石店镇。

2010年谷新楼村并入彭桥村。