因原有一胡姓为防洪水，选一高台建屋，且村委会驻地在此，故得名。

胡台村位于单王乡的东北部，北与霍邱县松台村紧邻，东与寿县太平村一河（老淠河）之隔，属六、霍、寿三县交界处，人口2940亩，现有耕地1240亩，近几年水冲水冲沙涨损毁，人均耕地不足0.4亩，土壤结果东沙土、西泥土地，种植业主要以玉米、小麦为主，经济作物以花生、大瓜、红麻、瓜果蔬菜为主。现有6个村民组，支部设有5个党小组，39名党员，其中70岁以上6人，60岁以上的9人，50岁以上的12人，40岁以上的9人，40岁以下的3人，党员年龄结果偏高，近几年，随着党的改革开放政策和一些富民政策的不断深入，在村党支部的带领下，党员队伍0现了一大批生产致富能手，现有17名党员成为发展能手。带领胡台人走上致富路+查看详细胡台村概况>>

2024年3月，胡台村被安徽省林业局授予2023年度安徽省森林村庄称号。

1958年隶属于大同公社，成立胡台大队。

1972年恢复，隶属于张湾公社。

1983年隶属于张湾乡，成立胡台村。

1992年，随张湾乡并入单王乡，隶属于单王乡。