因何姓村民始居，且后有一土寨，故名。

何寨村位于会龙乡东南部，东郜庄村、南公桥乡，总人口5471，耕地面积6035.5亩，22个自然庄，35个村民组，西是中心大道，南是尧郜路路总占地面2.4亩，村室面积120平，二楼为医疗室，村室南前何小学，村室北为何寨小学，村室东边是何寨中学三所学校共占面积13亩，全村劳动力3150人，80%人在外出务工经商人均收入4200元，全村共有党员87人，村支部5人组成，村两委共8人，在乡党委政府正确领导下，何寨村各项工作取得了比较好成绩多次受到乡政府表彰。何寨村与朱寨村、臧寨村、郜庄村、闫老村、于庄社区、闫庙村、芦庄社区、刘庙村、大元村、会龙村相邻。历史沿革：1958年属于何寨人民公社，1961年建何庄大队。

1992年撤区并乡，属于会龙乡，拆分为后何村和前何村，2005年后何村和前何村合并称何寨村。

2012年会龙乡改会龙镇，属何寨村至今。