彭寨由于是彭姓人为抵御外敌入侵所建寨子而得名，彭寨村民委员会驻地位于彭寨，故而得名。

彭寨村处黄岭西南五公里处，田庞路旁，西于流鞍河庞营乡相邻，南本镇张庄村，东何洼、洼张庄，北流鞍河。人口5240人，1200多户，耕地4800亩，七个自然村，7个村民组，党员74名，三个分支部，一个党支部，即谷集为第一分支，老彭寨为第二分支，前彭寨为第三分支，彭寨为党总支部。七个自然村分别是：后谷集、大崔庄、前彭寨、老彭寨，彭孙庄、彭桃园、彭小庙。彭寨村主要种植为主，如小麦、玉米为主要农产品，崔庄主要种植红芋，前彭寨主要种植蔬菜。谷集养殖厂主要养猪，如养殖户谷廷贤、谷静、前彭寨养猪户彭景山。加工业主要有两户，彭小庙赵玉党塑料粒子加工，彭连三免烧砖厂，办当中+查看详细彭寨村概况>>

历史沿革：1949年3月属鲖城区庞营乡；1952年属黄岭区庞营乡；1958年10月成立人民公社属鲖城公社，为彭寨大队；1961年9月恢复区建制，属鲖城区庞营公社，为彭寨大队；1983年4月进行乡村体制改革，撤销人民公社，属黄岭区洼张乡，为彭寨行政村；1992年3月撤区并乡，属黄岭镇，为彭寨大队；2006年8月进行村级区划调整，后谷村委会与彭寨村委会合并为彭寨村委会至今。