因胡、刘两姓村民在此聚居，得名胡刘，且村委会驻地于此，故得名胡刘村村民委员会。

现在的胡刘村共有8个村组，总人口1580人，总户数334户，耕地面积2850亩。大溪河镇胡刘村村级组织活动场所于2011年11月28日开工，2012年4月28日完工，造价22万元，砖混结构，建筑面积225.29平米，其中党员活动室面积68平米，为民服务代理室40平米。胡刘村与石塘村、江山村、七里村、马山村、二郎村、大溪河社区、草塘村、圣庙村、指王村相邻。历史沿革：1972年建江山人民公社，胡刘大队属之；1984年公社改乡，大队改村，置江山乡，改置胡刘村；1992年2月两村随江山乡并入大溪镇；1992年9月划出原江山乡境域，建江山办事处，胡刘村属之；2001年10月，胡刘村随江山办事处并入大溪镇，隶属不变。