因境内有石亭自然村，古时村西侧有座石头砌的亭，且村委会驻地于此，故得名石亭村村民委员会。

石亭村地处县城北面，碧山与横山脚下，距县城约3.5公里，交通方便。石亭村被横山分为山里和山外两片，山外多为平原，俗称“石亭”，山里群山叠嶂，俗称“枧溪”。全村有13各村民组，人口1358人，党员85人，是一个以水稻、蚕桑、茶叶、林业为主的农业村，其中茶叶、蚕桑是该村的特色产业。近年来，村党支部以组织建设为抓手，加快产业结构调整和新农村建设，不断推进社会各项 事业发展，先后建立了林场、毛竹基地，进行了村党员活动室及民生工程建设，加大了村容村貌整治，基础设施建设。近年来，共投入200余万元，道路硬化9公里，村中建起了一个垃圾中转站和数个垃圾池，村庄环境得到了明显改观。2009年，全村经济总收入89+查看详细石亭村概况>>

2023年3月，被确定为第六届黄山市文明村镇。

2022年11月，被命名为2022年度黄山市市级卫生村（社区）。

2022年10月，被命名为第九批安徽省民主法治示范村（社区）。

2021年1月，石亭村被认定为2020年度安徽省美丽乡村示范村。

2013年8月，石亭村被列入第二批中国传统村落名录。

历史沿革：原为黟城公社石亭大队；1961年为碧山公社石亭大队；1983年因体制改革，为碧山乡石亭村；2005年随碧山乡并入碧山镇；2008年因区划调整，枧溪村合并到石亭村。