因有一山像凤凰，曾称凤山头，后因村处李姓人山上，改为李山头村。
李山头村简介一、基本情况李山头村距松阳县城30公里，距新兴镇政府所在地15公里。全村现有273户873人，村民小组10个，党员17名，村两委班子7人，其中支委会3人，村委会4人，为一般村。党支部书记李叶富，村委会主任李会发（连任4届）。2016年村集体经济收入35.68万元，每年固定收入8万元，主要来自公益林。人均收入12105元。村主要产业为茶叶1278.5亩。二、本届（2016年—2018年）村主要实事项目2016年：1.李山头至上甫、下甫机耕路建设；2.建设农业培训基地；3.农田微滴灌节水灌溉工程。2017年：1.李山头至上甫、下甫机耕路硬化；2.+查看详细李山头村概况>>
2023年12月，李山头村被命名为2023年度浙江省卫生村。
2021年7月，被命名为2021年度丽水市市级民主法治村（社区）。
历史沿革：1946年属周源乡，1952年属谢村乡，1958建为红光公社谢村大队大岭根生产队，1959年为古市公社谢村管理区大岭根生产队，1961年从大岭根生产队分出，建为谢村公社李山头大队，1984年改设村委会。
2012年12月，更名为新兴镇李山头村。
