据明《嘉靖太平县志·地舆志下》载：“牛桥，在十都。”又传说桥刚建成，有牛奔窜而过，故名。
新河镇牛桥村位于新河镇西部,本村总面积0.525平方公里,共有358户,总人口1030人,共有10个村民小组,村两委10人,党员39人,村民代表40人. 主导产业为种植业, 2011年实现工农业总产值5630万元. 2011年集体经济收入8.2万元, 村民人均收入13200元。牛桥村与渡南头村、大墩村、蔡洋村、塘下村、腰塘村、南鉴村、潮未至村、良种村、秧田村、蔡施桥村、下张村、北闸村、路边村、城北村相邻。历史沿革：1951年称高桥乡牛桥村；1956年称高桥乡新联社；1961年称高桥人民公社牛桥大队；1983年称高桥乡牛桥村；1992年高桥乡并入新河镇，称新河镇牛桥村至今。
