清·乾隆年间称蓝水，以溪水小浅蓝得名。后因村处山坞，日照少，水阴冷，改称冷水。又村边溪中有段古木成龙，溪水叫龙水，村以水得名曰龙水。后方言谐音遂成今名。
大桥镇冷水村幸福乡村建设以“十七”大精神为指导，认真贯彻落实科学发展观，以“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的新农村建设二十字方针为引导，努力实现市委市政府提出的“农业产业提升创富裕乡村，农村环境提升创满意乡村，公共服务提升创满意乡村，精神文明提升创文明乡村，基层基础提升创和谐乡村”等“五村联创”目标，其主要工作如下：一是积极开展宣传发动及调研部署工作。重点组织开展四项活动，即开展一次“创建幸福乡村，我该怎么办”主题讨论活动，组织一次“幸福乡村创建金点子或建议书”征集活动，开展一次“幸福乡村典型户或示范点”评选活动，举行一次“我心目中的幸福乡村”主题演讲比赛，让“中国幸福+查看详细冷水村概况>>
历史沿革：解放初为陈家乡一村，1956年为大桥乡第七农业社，1958年为大桥管理区冷水生产队，1961年为大桥公社冷水大队，1983年底改为大桥乡冷水村民委员会。
