据几百年前，叶氏来此打猎，在坑底生火烤食。七日后经原地返家，见余火末熄，仍冒着煤烟，遂称此坑为煤坑。后来叶氏来此定居，村以坑为名，后写同音字“梅坑”。
梅坑村有山林9832亩，水田372亩，旱地101亩。全村有村民小组14个，农户360户，共998人。去年全村经济总收入487万元，人均收入5128元。梅坑村是典型的山区村，底子薄弱，发展缓慢。目前全村有24名党员，占总人口的2.4%。梅坑村与上店村、小溪村、石溪村、泉岗村、下王村、清溪村、大青山村相邻。荣誉排行：
2022年11月，被命名为绍兴市2022年度市级“民主法治村（社区）”。
历史沿革：1949年成立梅坑农会；1956年组织梅坑高级社；1958年为梅坑生产队；1961年起建立梅坑大队至今。
