传说原来此地有一大湖，村民们居住在大湖的上游处，故名。

湖头村位于分界镇西端，与黄桥镇毗邻。全村总人口5216人，现职村干11人，32个村民小组，党员144人，耕地面积5239余亩。现已建成三横四纵的道路交通网，新334省道贯穿全村。村内有泰兴市蔡群农业生态园一家、集养殖、休闲、垂钓、花卉苗木、餐饮为一体。占地面积155亩，有服装加工业4家，纺织业1家，木器家业1家，全村人均收入12380元，先后获省民主法治示范村，省林业绿化示范村、省卫生村、省生态村获泰州市卫生村、康居示范村获泰兴市先进党组织，连续四年无访村等称号。*数据来源于泰兴市农村综合信息服务平台湖头村与耿厂村、野庙垛村、王厂村、赵家庄村、分界村、张竹村、沿界村、长生社区、开绿村、南周村、官庄村、七贤村、滕兴村相邻。荣誉排行：

2024年7月，入选2023年度耕地保护激励乡镇（街道）和 村（居）名单。

2020年12月，江苏省司法厅命名湖头村为江苏省第十四批省级“民主法治示范”村（社区）。

历史沿革：1969年设立湖头大队、前湖大队、周巷大队、蔡群大队、王楼大队，1983年设立湖头村、前湖村、周巷村、蔡群村、王楼村，2001年湖头村、前湖村、周巷村村民委员会合并定名为湖头村村民委员会；蔡群村、王楼村村民委员会合并命名为蔡楼村村民委员会；2011年湖头村、蔡楼村村民委员会合并定名为湖头村村民委员会至今。