因境内历史上曾有两颗古老的柏树，而得名。

柏树村基本情况简介 公道镇柏树村地处扬州北郊邵伯湖畔，位于公道镇西，南水北岗，腹临镇区。南与扬寿镇隔河相望，西接谷云、三界两村，北临高邮市送桥镇，扬菱公路穿境而过，交通便利。我村于2001年5月8日由原来的柏树、楼庄、五里桥三村合并而成，辖28个村民小组，832户，人口3126人，耕地面积3952亩。村党总支现有党员121名，下设：农业、工业、老年三个支部。先后荣获“江苏省卫生村”、“扬州市生态村”、“扬州市文明村”、“扬州市社会主义新农村建设示范村”、“扬州市村级五项能力建设百强村”、“扬州市邗江区全面小康建设先行村”“邗江区先进村”等荣誉称号。 2012年度全村三业总产值441+查看详细柏树村概况>>

2021年1月，江苏省生态环境厅命名柏树村为第三批江苏省生态文明建设示范镇村。

历史沿革：自得名以来沿用至今。