因以前此地是较洼的海滩，后有彭姓人家在此垦地种粮，始建村落，故名。
彭洼村位于县城北3公里处，面积约4.5平方公里，有12个自然村庄，25个村民小组，社会人口5000左右，耕地面积为4600亩。彭洼村与向阳村、朱韩村、桃垛村、港西村、七里松村、新华村、川星村、任三庄村、河东村、官路村、张湾村、刘庄村、披甲墩村、任庄村相邻。荣誉排行：
2017年12月，江苏省爱卫会命名彭洼村为2017年度江苏省卫生镇（村）。
1958年属白蚬公社，得名彭洼大队。
1983年改为彭洼村村民委员会，2001年邓庄村并入，属伊山镇，沿用至今。
