原意是瘠薄的土地，称薄湖，后演变成八湖，故名。
八湖村位于乡驻地东侧2公里处，323省道北侧，民航机场南侧，现有8个村民小组，人口2678人，耕地面积3800亩。八湖村与麦南村、南榴村、麦坡村、曹浦村、前坞墩村、后坞墩村、程庄村、杨大庄村、鲁兰村、上湾村、上林村、下湾村、董马村、朱埠村相邻。历史沿革：1958年公社化时，设立八湖大队。
1983年撤社建乡，改为八湖村村民委员会，沿用至今。
