据传以前，该村东河里有一条石龙突出地面，故名。
石埠村位于安峰驻地东南8公里处，安石路贯穿境内。边上有毛南村、山南村，依山傍水，物产丰富，空气好，广聚人气。全村总面积6.47平方公里，现有耕地面积4000亩，辖2个自然村、12个村民小组，共1015户5123人，主要以种植水稻、小麦为主，全村以农业种植为主导产业，部分村民利用水库地理优势，大力发展养殖产业。石埠村与峰南村、山南村、六马村、山西村、峰西村、钟何村、马圩村、蒋河村、大稠村、后放村、陈集村、大放村、陈东村、山东村相邻。历史沿革：1972年设立石埠大队。
1983年撤社建乡，改为石埠村村民委员会。
2000年黄泥村村民委员会并入，沿用至今。
