清末，鲍姓迁其村东居住，并筑圩，后取名东鲍圩。

东鲍村现有8个村民小组，5个自然村庄（丁圩子、小董庄、小圩子、圩里中心庄、圩西学校小区），537户人家，总人口2196人。全村可耕地面积2364亩，沟、渠、水面积235亩，村庄占地面积260亩。全村有企业三家，分别是润发服饰辅料厂、宝威印刷加工点、板材厂，共带动就业近60人。东鲍村与刘冲村、联合村、沭河果园村、朱圩村、友谊村、西鲍村、邵西村、沂北村、菜园村、叶海村、陈堰村、悦集村、邵店村相邻。荣誉排行：

2017年12月，江苏省爱卫会命名东鲍村为2017年度江苏省卫生镇（村）。

历史沿革：1950年前属宿迁县，后划归为新安县王庄区。

1958年属新沂县邵店公社东鲍大队。

1983年属新沂县邵店乡东鲍村村民委员会。

1990年属新沂市邵店乡东鲍村村民委员会。

1992年10月属新沂市邵店镇东鲍村村民委员会，沿用至今。