相传，此地地形较高，群山环绕，柏树较多，在高崖下面有水流，有人来此居住，辟土垦田，慢慢成了村落，以村东五龙沟为界限，分为二村，该村在沟的南部，故名南柏村。
南柏村是洪洞县曲亭镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为141024102219，居民身份证号码前6位为141024。邮政编码为041000，长途电话区号为357 ，车牌号码为晋L。南柏村与西韩略村、北柏村、韩略村、古罗村、逍洞村、董庄村、上寨村、薄村村、吉家垣村、范村村、上峪村、下峪村、安乐村、张村村相邻。历史沿革：1949年属洪洞县二区、三区。
1987年设立南柏村村民委员会。
