宋元时期建村原为李家庄，明万历年间，李氏人建村改为定兴。

定兴村是襄汾县汾城镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为141023102225，居民身份证号码前6位为141023。邮政编码为041000，长途电话区号为357 ，车牌号码为晋L。定兴村与单家庄村、城北村、西圪塔村、汾阳岭村、南贾岗村、高家庄村、高平村、良陌村、孝村村、薛张村、贾坊村、南膏腴村、北膏腴村、太常村相邻。历史沿革：明、清时期为定兴，属太平县管辖。

1914年，国民政府改太平县为汾城县，属汾城县管辖。

1954年9月，两县合并，归襄汾县管辖。

1958年10月人民公社化，撤销乡建制，实行政社合一。

1959年1月，襄汾县撤销，属侯马市管辖。

1961年7月恢复襄汾县建制，隶属襄汾县管辖。

几经变更，到1979年底为定兴大队，归汾城公社管辖。

1984年2月改行乡镇制，改称为定兴村民委员会，隶属汾城镇管辖。

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