因姓氏和方位得名。村内居民原以柴姓居多，故名。又因位于北柴东南，故名南柴。
南柴村是曲沃县里村镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为141021104206，居民身份证号码前6位为141021。邮政编码为041000，长途电话区号为357 ，车牌号码为晋L。南柴村与北柴村、新定村、安定村、朝阳村、石滩村、蒙城村、封王村、文敬村、北辛店村、中立村、里村村、新城村相邻。历史沿革：民国，属五区及下坞编村辖。
1956年，建五四高级农业合作社（驻下坞村）。
1959年，属曲村公社下坞管理区。
1961年和下坞分治，成立南柴大队，属里村公社。
1984年，改称南柴村民委员会，属里村乡。
