该村因沟深迤逦，村庄位于沟门前，每逢夏秋山洪暴发，把沟内大量石头冲集于沟口，故得名下石沟。

2023年11月，山西省农业农村厅公布2023年山西省乡村振兴示范村创建名单，下石沟村上榜。

2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名下石沟村为2023-2025年山西省卫生村。

2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名下石沟村为2020—2022周期山西省卫生村。

下石沟村是岢岚县岚漪镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为140929100226，居民身份证号码前6位为140929。邮政编码为034000，长途电话区号为350 ，车牌号码为晋H。下石沟村与第三沟村、马坊村、北道坡村、刘家湾村、石家会村、玉龙村、阳蒿塔村、管家庄村、牛家庄村、乔家湾村、坪后沟村、西街村、东街村相邻。历史沿革：1961年为下石沟生产大队，隶属于城关公社，1968年隶属为大巨会公社，1984年政社分设时隶属于大巨会乡，为下石沟村民委员会，2001年乡镇撤并后隶属于岚漪镇。