相传此地原有一家开酱油作坊的，专以卖酱油为生，因此而名酱坊，又据传说，此地住过将官，遂改名为将坊，后演变为蒋坊。

蒋坊村位于蒋坊乡腹地，距乡政府一公里。全村现有居民645户，2315人，耕地面积4020亩。2009年人均纯收入2445元。全村共有党员84人，其中男性党员69人，女性党员15人。本村土地肥沃，交通便利，水资源充足。经济发展主要以农业生产为主，种植农作物大部分为玉米、小杂粮等，主要经济作物有黄花菜，随着种植规模的不断扩大，黄花菜的产业化种植将成为本村今后的主导产业。蒋坊村与松林村、大峪口村、维磨庄村、泗阳村、南坡村、峡口村、西峡村、东峡村相邻。历史沿革：1958年8月，设立蒋坊生产大队；1983年10月，我国实行政社分设；1984年9月，撤销蒋坊生产大队，设立蒋坊村村民委员会。