该村先民曾用崖下厚厚的埴土（俗称沼泥）筑窑，做瓦盆、滴水等陶业营生。随着烧窑的窑体不断变大，数量不断增加，布局不断依崖向西发展，直至禹王庙坡，形成了一定的陶业气候，这就是“窑头村”村名的来由。这里最早只有一个窑头村，后分为东西两个窑头，东边的窑头村叫东窑头。

东窑头村位于河津市区西部，全村有四个居民组，共300余户，约1200口人。其中党员29人，男25人，女4人，初中文化居多，老龄化现象比较严重。村北有约30米高的土崖，村南一条铁路穿村而过,村里地势高低不平。我村是个纯农业村，村耕地面积约1000亩，村民主要收入来源靠种植小麦和玉米，部分村民靠运输业和养殖业增加收入。特色工艺是琉璃手艺，有两家已形成规模，其余的大多为小作坊。人均收入3000元。2008年10月，约260平方米的村委会落成，办公设施齐全，并设有老年活动中心、医疗室、文化娱乐广场等。东窑头村与西关村、郭村村、西窑头村、杨家巷村、城关村、修村村、城北村、黄村村、东黄村、东关村、卫庄村、米家关村、西王村、吴家关村相邻。历史沿革：明代为太和坊。

1947年4月河津解放为第一区东窑头村。

1953年全县划为41个乡为窑头乡东窑头村。

1956年3月，全县合并为17个乡为城关乡东窑头村。

1958年成立人民公社为河津公社东窑头大队。

1971年10月为城关公社东窑头大队。

1984年4月为城关镇东窑头村民委员会。

2001年为城区街道东窑头村民委员会，沿用至今。