据传：明末清初（公元1644年后），本村为叶三拨村叶氏的一片场地。后居民逐渐增多，形成村落，取名叶新庄，因新与辛同音，后逐渐书写成叶辛庄。

叶辛庄村共有110户，总人口478人，有25名共产党员，其中包括一名预备党员。村内交通便利，叶杨路从中间东西通过，北靠大浪淀水库，享受沿淀六村待遇，全体60周岁以上的村民有失地待遇。全村大多数农户以务农为主，2012年有三户规模较大的养鸡场建成投产，2014年新建规模500头以上的温氏养猪场三户，到2015年投产。村两委班子齐全，2014年秋季挖排灌两用沟2200米，共投资50770元。2013年叶辛庄村在帮扶单位南皮县国土局的大力支持下修砖道910米，改变了村容村貌。2014年在县、乡两级领导的支持下，新建了村办公室和卫生室。叶辛庄村与何七拨村、刘八拨村、年涝洼村、肖十拨村、肖九拨村、后屯村、后辛庄村、大七拨村、玉皇村、杨庄子村、叶三拨村、丁庄子村、马四拨村、于十拨村相邻。荣誉排行：

2022年6月，被授予南皮县2020-2021年度县级文明村镇称号。