银杏树镇因镇政府驻地有一株千年古银杏树而得名。
一、全乡农业基本情况 银杏乡辖16个行政村，90个合作社，3928户，15864人（农业人口），劳动力8779人，其中高中以上文化程度1456人，初中以上文化程度2811人，小学以上文化程度3872人，文盲、半文盲640人。耕地总面积36066亩，其中水田14亩，旱地36052亩，旱地中15度以上坡地13319亩，25度以上坡地4510亩，川腰地18237亩。粮食作物播种面积46205亩，其中复种大豆面积18070亩。农作物总播种面积60517亩（其中谷物及其它作物播种面积54692亩，蔬菜园艺播种面积4288亩，瓜果类面积314亩，药材播种面积1223亩）。 粮食总产量1+查看详细银杏树镇概况>>
2024年3月，甘肃省爱国卫生运动委员会命名银杏树镇为2023年度甘肃省卫生乡镇（街道）。
2021年3月，2020年度陇南市卫生乡镇名单出炉，银杏树镇上榜。
历史沿革：从西汉元鼎六年（前111年）至北宋开宝三年（970年）的千余年间，银杏树镇境域一直是古河池县的政治、经济、文化、交通中心。
元、明、清朝时期，称银杏铺或银杏镇。
1983年，银杏树公社改为银杏树乡。
2016年，银杏树乡改名为银杏树镇。
