明末清初，邱家坝有一寺院，修建在自然形成的土台上，名寺台，沿用而得名。
【概况】 位于康县城北17.2公里处。东邻云台镇，南接大堡镇，西北与豆坪乡毗连，北临西汉水与成县搭界，面积116平方公里。人口6115。乡政府驻杨湾村。 【历史沿革】 以坝台上建有古寺一座而得名。原寺院早已拆毁，台基至今残存。建国前属大堡乡所辖。建国初设朝圣乡，1953年更名寺台乡。1958年为大堡公社所辖。1961年分设寺台公社。1983年改为寺台乡至今。2005年撤李山乡2个行政村并入寺台乡。现辖寺台、杨湾、马莲山、袁家山、剪子河坝、河口、田家坪、成家湾、巩家沟、甘林寺、黄庄、罗湾、苟家山13个村委会，67个村民小组。 【自然与经济】 地势西南高、+查看详细寺台镇概况>>
2023年4月，陇南市人民政府命名寺台镇为2022年度陇南市卫生乡镇。
2023年3月，寺台镇被授予甘肃省第十六批省级文明村镇称号。
历史沿革：1949年后，为大堡区朝圣乡。
1953年，朝圣乡更名寺台乡。
1958年2月，为大堡公社寺台管理区。
1983年12月，复为寺台乡。
2018年，寺台乡撤乡设镇，改为寺台镇。
