官亭镇曾为阶州与岷州之间通道，因接待过往官员而得名“接官亭”，后来去掉“接”字，称官亭。
官亭镇位于县城东南部40公里处，地处岷江中下游峡谷地带，辖12个行政村，38个合作社，1478户，6989人，总耕地面积6800亩，其中水浇地360亩。海拔1480米，年平均气温13℃，降水量457毫米，无霜期250天，日照时数2100小时，属半干旱气候区，农作物一年一熟或二年三熟。农业结构以粮食种植为主，经济收入以花椒、药材为主。2000年全镇粮食总产量169.8万公斤，人均占有粮246公斤，工农业总产值518.6万元，农民人均纯收入630元。2001年，县委、县政府对官亭镇邓桥沟进行山水田林路加科技综合扶贫开发，年内实现整体脱贫。荣誉排行：
2024年4月，被陇南市爱国卫生运动委员会命名为2023年度陇南市卫生乡镇。
2023年3月，官亭镇被授予甘肃省第十六批省级文明村镇称号。
历史沿革：民国元年（1912年），设官亭镇，属西固县。
1958年3月，邓桥乡并入官亭乡，撤销官亭区设置；同年11月，成立官亭公社。
1983年10月，官亭公社改官亭乡。
1987年，官亭乡改为官亭镇。
