河西镇以驻地河西村而得名。古时，因为西部群众来往平凉必经歇息的地方，故名新店。1980年，地名普查中因与静宁县新店公社重名，更名河西。

政区位置：河西乡地处华亭县西北部，北连平凉市崆峒区，西接宁夏自治区泾源县和本县山寨乡，南部、东部与我县策底镇毗邻，总面积72.19平方公里。乡政府驻河西村，距县城23.5公里。政区划分：全乡辖7个村，40个生产合作社，53个自然村。政区人口面积：年末全乡总人口8157人，其中农业人口8157人1892人，城镇人口139人。全乡人口中男4111人，女3989人，总劳力5120人，占总人口的63%。全乡总面积为72.19平方公里，现有耕地27737亩，人均3.4亩。政区自然特征：四面群山起伏，中为河谷地，平均海拔1626米。策底河由西向东横贯全境。河谷地带地势较宽阔平坦，水利条件优越，+查看详细河西镇概况>>

2021年12月，甘肃省爱卫会命名河西镇为2021年度甘肃省卫生乡镇（街道）。

历史沿革：古时，因为西部群众来往平凉必经歇息的地方，故名新店。

1949年以后，属马峡区河西乡。

1952年，增置策底区后划归策底区。

1958年，公社化时属策底公社。

1962年，从策底公社分出成立新店公社。

1964年5月，复并入策底公社。

1980年，地名普查中因与静宁县新店公社重名，更名河西公社。