早年有石姓人家在大理河北岸此处湾地居住成村而得名。
石家湾镇位于绥德县城西15公里处，外接子洲县地界，内接本县四十里铺镇，赵家砭乡和张家砭乡，为纯山区乡镇。全镇总面积86.5平方公里，辖29个行政村，153个村民小组，4970户，l9346人；全镇总耕地41048亩，其中川地5354亩；307国道和GZ35公路横穿过境，公路沿线有15个行政村，交通便利，地理位置优越。 石家湾属于农业乡镇，农业产业以粮为主，以经为辅。近年来，石家湾镇在“川区瓜果大棚菜，东沟南沟果油薯”的发展思路指导下，结合正在稳定推行的退耕还林政策，大力发展经济作物、林果、舍饲养羊等经济效益较高的非粮农业，粮经比重为5:1，退耕还林还草54OO多亩，引进红枣新品种20+查看详细石家湾镇概况>>
2020年7月，全国爱卫会命名石家湾镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。
2018年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名石家湾镇为2018年度陕西省省级卫生乡镇。
历史沿革：民国十七年（1928年），属绥德县中区。
民国二十四年（1935年），属中山镇联保。
民国三十一年（1942年），属沙滩坪区。
1949年10月后，全县设10区，属9区石家湾乡。
1958年9月，成立石家湾公社，辖29个生产大队。
1984年7月，改设为石家湾乡，辖29个行政村。
